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Région du Whisky : Islay

Islay est une destination à l’atmosphère particulière. Bien que de petite superficie, découvrir l’île en son entier requiert un certain temps pour profiter de tous les charmes naturels et sauvages qui entourent chacune des distilleries.

Pendant des décennies l’île vécu au rythme de ses distillations et de nos jours pas moins de 8 distilleries agrémentent la thématique du Whisky Coast avec des whiskys singles malt réputés dans le monde entier. Les spécificités uniques à chaque whisky sont un véritable reflet de l’expérience et du savoir faire d’un peuple dépendant presque entièrement de cette activité, mais aussi de sa situation et de son histoire.

Fortement tourbée, avec des notes parfois plus âcres ou acides, cette sélection comporte des spiritueux très intenses. Mais des whiskys tels que Bunnahabhain et Bruichladdich démontrent que l’île à autre chose à offrir...


En savoir plus sur Islay

Bruichladdich Distillery

Bruichladdich Distillery, Islay, EcosseLa distillerie située sur le bord du Lochindaal sur la route qui mène à Port Charlotte, fut construite en 1881 par les frères William, Robert et John Gourlay Harvey. La distillerie fut vendue en 1952 à Ross & Coulter qui fut englobée en 1960 par A.B. Grant en 1960. Les surfaces de maltage furent fermées en 1961, comme celles de l’ensemble des distilleries de l’Ile, lors de l’ouverture de la grande malterie de Port Ellen. Invergordon Distillers reprit la distillerie en 1968. Trois single malts seront désormais produits, Bruichladdich bien entendu mais aussi un single malt très tourbé : Port Charlotte ainsi qu’un étonnant whisky nommé Octomore, qui est le whisky le plus tourbé du monde. La distillerie a été achetée le 23 juillet 2012 par Rémy Cointreau.

Autres distilleries de l’île :

  • Coal Ila
  • Bunnahabhain
  • Ardbeg
  • Bowmore
  • Laphroaig
  • Lagavulin

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